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1、捏尖刺：成熟度高的榴蓮，果殼上相鄰的尖刺能輕易合攏，但成熟度低的榴蓮不行 。
2、看外觀：成熟的榴蓮體型較大，顏色為金黃色，果殼上有裂縫 ， 而未成熟的榴蓮體型較小，果殼完整 。
【榴蓮怎么選】3、聞氣味：成熟榴蓮香味濃郁，變質榴蓮帶有酒精味道 。
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