mini帕芙洛娃更可人
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快手奧利奧帕芙洛娃
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【溫故知新 | 不是裸蛋糕，勝似裸蛋糕：這款美妙的芭蕾舞蛋糕火遍了澳洲】
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蛋白霜
蛋白
4個
白醋
5g
細砂糖
180g
玉米粉
5g
其它
淡奶油
250ml
奧利奧餅干
自由發揮
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①蛋白加白醋，用廚師機低速打散
②分次加入砂糖和玉米粉 ， 打到硬挺有光澤
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③奧利奧餅干用料理機打碎（裝到密實袋用搟面杖壓碎也可以）
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④碎奧利奧撒入蛋白霜中 ， 烤盤鋪烤紙 ， 用勺把奧利奧蛋白霜分成6份平鋪在烤盤上 ， 把頂部略微壓平
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⑤放入預熱130°C的烤箱，烘烤1小時左右，直到蛋白霜外層形成脆皮且脆皮微微金黃 ， 頂部略有開裂，關烤箱，微微打開烤箱門，讓它在烤箱里自然冷卻
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⑥打發淡奶油（不加糖也沒關系的，不信你試試）
⑦蛋白霜完全冷卻之后，加上打發的淡奶油，再加兩片奧利奧和一些碎奧利奧，迷你奧利奧帕芙洛娃就做好了
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草莓果醋帕芙洛娃
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蛋白霜
蛋白
4個
細砂糖
180g
草莓夾心（其實是頂層）
草莓
約400g
果醋
30g
細砂糖
90g
新鮮羅勒葉子
適量
打發奶油
淡奶油
250ml
香草莢
1根
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①烤箱預熱130°C，烤盤鋪烤紙，備用
②蛋白用廚師機低速打散，分次加入砂糖，中高速打到硬挺有光澤
③用勺把蛋白霜分成4-6等份平鋪在烤盤上，把頂部整理成略微下凹的碗狀
④烘烤1小時左右，直到蛋白霜外層形成脆皮且脆皮微微金黃，頂部略有開裂 ， 關烤箱，微微打開烤箱門，讓它在烤箱里自然冷卻
⑤香草莢剖開，刮下香草籽加入淡奶油，打發淡奶油（不加糖也沒關系的，不信你試試）
⑥取150g左右的新鮮草莓加細砂糖、果醋，放入平底鍋小火煮成草莓醬
⑦蛋白霜完全冷卻之后，加上打發的香草淡奶油，再加一勺草莓果醋醬 ， 再擺上新鮮草莓和新鮮羅勒葉子，帕芙洛娃就做好了
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