文章插圖
都說吃肉不如喝湯，相信大家都應該聽過這句話，的確，湯的營養價值是非常高的 ， 經常喝湯對我們的身體健康也有好處，不過有些朋友們在喝湯的時候喜歡用湯泡飯吃，殊不知這不僅吸收不到湯的營養 ， 而且對胃還有傷害喲 。那么哪種喝湯方式很傷胃？經常喝湯對身體有哪些好處？
文章插圖
一、傷胃的喝湯方式
1、喜歡喝剛煲好的熱湯
剛煲好的湯往往很燙，而很多人卻偏偏喜歡喝這種很燙的湯，認為喝進去更暖胃暖身 。其實，人的口腔、食道、胃黏膜最高只能忍受60度的溫度，超過此溫度則會造成黏膜燙傷甚至消化道黏膜惡變，因此50度以下的湯更適宜 。
2、喝湯去“渣”
有人做過試驗，用魚、雞、牛肉等不同含高蛋白質原料的食品煮6小時后 ， 看上去湯已很濃，但蛋白質的溶出率只有6%-15%，還有85%以上的蛋白質仍留在“渣”中 。也就是說，無論煲湯的時間有多長 ， 肉類的營養也不能完成溶解在湯里 。所以喝湯后還要吃適量的肉 。
3、湯泡飯
我們咀嚼食物，不但要將食物嚼碎后便于咽下 ， 更重要的是要由唾液把食物濕潤，而唾液是不斷咀嚼食物產生的，唾液中有許多消化酶，能幫助消化和吸收，對健康十分有益 。而湯泡飯由于將飯泡軟了 ， 就算不咀嚼也不會影響吞咽，所以吃進去的食物往往還沒經過唾液的消化過程就進入胃了，這就給胃的消化增加了負擔，日子一久 ， 就容易導致胃部不適 。
4、愛喝“獨味湯”
每種食品所含的營養素都是不全面的，即使是鮮味極佳的富含氨基酸的“濃湯”，仍會缺少若干人體不能自行合成的“必需氨基酸”、多種礦物質和維生素 。因此 ， 提倡用幾種動物與植物性食品混合煮湯，不但可使鮮味互相疊加，也使營養更全面 。
5、飯后才喝湯
這是一種有損健康的吃法 。因為最后喝下的湯會把原來已被消化液混合得很好的食糜稀釋 ， 勢必影響食物的消化吸收 。正確的吃法是飯前先喝幾口湯，將口腔、食道先潤滑一下，以減少干硬食品對消化道黏膜的不良刺激 ， 并促進消化腺分泌，起到開胃的作用 。
二、喝湯的好處
1、多喝骨湯抗衰老
人到中老年，機體的種種衰老現象相繼發生 ， 由于微循環障礙而導致心、腦血管疾病的產生 。另外，老年人容易發生“鈣遷徙”而導致骨質疏松、骨刺增生和股骨頸骨折等癥 。骨頭湯中特殊養分
膠原蛋白，可疏通微循環并補充鈣質 ， 從而改善上述癥狀，延緩人體的衰老 。
【哪種喝湯方式很傷胃？經常喝湯對身體有哪些好處？】 2、多喝雞湯防感冒
雞湯特別是母雞湯中的特殊養分，可加快咽喉及支氣管粘膜血液循環，增加粘液的分泌 ， 及時清除呼吸道病毒，可緩解咳嗽、咽干、喉痛等癥狀，對感昌、支氣管炎等防治效果尤佳 。
3、多喝魚湯治哮喘
魚湯中尤其是鯽魚、烏魚湯中含有大量的特殊脂肪酸、具有抗火作用，可防止呼吸道發炎，并防治哮喘的發作 ， 對兒童哮喘病更為有益，魚湯中卵磷脂對病體的康復更為有利 。
4、多喝豆湯退風熱
服用甘草生姜黑豆湯，對小便澀黃、風熱入腎等癥 ， 有一定治療效果 。
相關經驗推薦
- 晚餐要警惕哪些禁忌？晚餐的禁忌飲食方式是什么？
- 男生比較討厭女生哪種妝容
- 曼月樂環適用哪種人
- 喝湯養生有哪些誤區？喝湯要避開哪些禁忌？
- 商貸提前還款方式是什么
- 如何自測皮膚屬于哪種類型的干燥？肌膚干燥怎么保濕護理？
- 藏獒怎么訓練培養藏獒的三種方式
- 大蒜冰糖水治哪種咳嗽 止咳最快的偏方
- 織物縫頭有幾種方式
- 美容錯誤的方式有哪些？護發素要涂整頭嗎？