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洋蔥是我們?nèi)粘Ｉ町?dāng)中比較常見的食材之一 ， 相信食用過洋蔥的朋友們都知道，在切洋蔥的時(shí)候是非常難受的 ， 因?yàn)檠笫[會(huì)“辣”眼睛，然后就會(huì)使眼睛流淚，下面小編給大家介紹了一些切洋蔥不流淚的方法，希望對大家有幫助 。那么如何切洋蔥不流淚？洋蔥具有哪些營養(yǎng)功效？
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一、如何切洋蔥不流淚
1.在流水中切洋蔥 。在流水中切洋蔥，這樣可以控制洋蔥里面氣體的揮發(fā)，但是雖然這樣不刺激眼睛，卻很浪費(fèi)水 。這招不推薦 。
2.把洋蔥放入冰箱中冷藏 。在切洋蔥前把洋蔥放入冰箱中冷藏 ， 5-10分鐘之后取出再切，刺激性氣味就會(huì)揮發(fā)得少一些 ， 再切的時(shí)候也不會(huì)流淚了 。
3.嚼口香糖 。下眼瞼靠近鼻梁處有個(gè)小孔，它和鼻梁、咽喉相通，用來排出多余淚液 。切蔥時(shí)辛辣氣體使眼睛受到刺激，淚腺分泌的淚液增加 。而嚼口香糖時(shí)上下頜不斷開合 ， 會(huì)在內(nèi)部形成負(fù)壓把淚液通過這個(gè)小孔吸到口腔 。這樣眼里沒多余的淚液就不會(huì)流淚了 。
4.咬筷子 。切洋蔥時(shí)，將筷子橫過來銜在嘴里，這樣眼淚就不會(huì)流出來，因?yàn)殂曋曜涌谇粌?nèi)就會(huì)變干燥，體內(nèi)就會(huì)分泌唾液，與切洋蔥時(shí)流出的眼淚相比，唾液會(huì)率先流出 ， 因此具有抑制流淚的功效 。
5.將洋蔥涼水浸泡 。如果不進(jìn)冰箱，將洋蔥頭尾去掉，將其切成兩半放在涼水中浸泡10分鐘也有同上的效果 。
6.微波爐加熱20秒 。切洋蔥之前先將洋蔥放到微波爐中加熱20秒，請將洋蔥包上保鮮膜加熱 ， 加熱據(jù)說可以讓洋蔥中的刺激成分變質(zhì) 。
7.戴著泳鏡切洋蔥 。泳鏡對眼睛的封閉的效果比較好，這樣切洋蔥時(shí)就不回有刺激物質(zhì)揮發(fā)到眼睛里了 。
【如何切洋蔥不流淚？洋蔥具有哪些營養(yǎng)功效？】 8.用濕潤的刀具切洋蔥 。用濕潤的刀具切洋蔥也是個(gè)不錯(cuò)的方法，在切的時(shí)候經(jīng)常把刀用水洗一下再切 。切洋蔥之前，最好在菜刀上抹點(diǎn)植物油，這樣一來切時(shí)就不流淚了 。
9.在砧板旁點(diǎn)支蠟燭 。切洋蔥時(shí)可以在砧板旁點(diǎn)支蠟燭可以減少洋蔥的刺激氣味 。效果不錯(cuò)!切洋蔥案板上放一勺鹽，就不會(huì)辣眼了 。
10.塞紙巾 。雖然不太雅觀 ， 但卻是最簡單的秘訣，請往鼻孔里塞入紙巾吧，因?yàn)檠笫[中的刺激性成分進(jìn)入鼻子里能刺激眼睛，塞住鼻子可以防止刺激性成分進(jìn)入體內(nèi) 。
如果已經(jīng)“淚流滿面”時(shí)，可打開冰箱冷凍柜 ， 把頭伸進(jìn)去一下下(只要稍感到臉部涼涼的)，就不會(huì)使眼睛流了!
溫馨提示：洋蔥一旦切開，即使是包裹了保鮮膜放入冰箱中儲(chǔ)存 ， 因氧化作用，其養(yǎng)分也會(huì)迅速流失，因此 ， 洋蔥最好吃多少切多少，盡量避免切開后儲(chǔ)存 。
二、洋蔥的功效
1、利尿排毒
洋蔥還含有類黃酮，與降血糖藥物甲磺丁脲成分相類似，能在體內(nèi)生成槲皮甘素，有較強(qiáng)的利尿作用，可防治糖尿病及腎性水腫 。糖尿病患者每天食用25～30克洋蔥，能起到較好的降低血糖和利尿的作用 。這個(gè)想必人參也是不能比的了 。
2、治療高血壓
高脂血癥患者經(jīng)常吃洋蔥 ， 體內(nèi)的膽固醇、甘油三酯和脂蛋白水平均會(huì)有明顯下降 。專家認(rèn)為，常食洋蔥可以長期穩(wěn)定血壓，改善血管脆化 ， 對人體動(dòng)脈血管有很好的保護(hù)作用 。
其中洋蔥含有的前列腺素A是較強(qiáng)的血管擴(kuò)張劑，能激活溶血纖維蛋白活性成分，可以降低人體外周血管和心臟冠狀動(dòng)脈的阻力，對抗體內(nèi)兒茶酚胺等升壓物質(zhì)，并能促進(jìn)引起血壓升高的鈉鹽等物質(zhì)的排泄，從而具有降低血壓和預(yù)防血栓形成的作用 。
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