香蕉中含有較多的鎂、鉀等元素，這些礦物質(zhì)元素雖然是人體健康所必需的但若在短時間內(nèi)一下子攝入過多，就會引起血液中鎂、鉀含量急劇增加 ， 造成體內(nèi)鉀、鈉、鈣、鎂等元素的比例失調(diào)，對健康產(chǎn)生危害 。
此外，多吃香蕉還會因胃酸分泌大大減少而引起胃腸功能紊亂和情緒波動過大 。因此 ， 香蕉不宜過量食用 。
3、忌空腹食用香蕉
我們說香蕉可充糧食，但不能空腹大量地吃 。因?yàn)橄憬吨泻写罅康拟?、磷、鎂，對于正常的人 ， 大量攝入鉀和鎂可使體內(nèi)的鈉、鈣失去平衡，對健康不利 。所以不可空腹食過多的香蕉 。
4、香蕉忌放于冰箱中冷藏
大家知道香蕉長到六七成熟便被采摘，因其自身成熟很快 ， 如果成熟時才采摘，味道不好，看上去也不新鮮 。
那么香蕉摘下來后，被貯存時的溫度要求也較高，一般為11--13攝氏度，而冰箱中存放果蔬一般為4攝氏度左右 ， 最高達(dá)8攝氏度 。
【水果的養(yǎng)生功效有哪些？吃什么水果保健效果好？】 香蕉若置放于此環(huán)境中，易被凍壞，放一天就會變黑 ， 且質(zhì)變軟爛，口感也變壞，甚至出現(xiàn)斑塊或腐爛 。
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