炸花生去皮做法油炸花生米怎樣去皮 _生活百科

1、食材：花生。
2、將生花生米在溫水中浸泡半個(gè)小時(shí) 。
3、待花生米表面起皺后，將“紅衣”剝掉即可。
4、可以用油炸花生了，鍋中倒入油，中火加熱到4成熱改成中小火，把花生米（不要帶水）放進(jìn)去，用不銹鋼鏟子慢慢的在油中推花生米，這時(shí)會(huì)發(fā)出很悶的咚咚聲，就說(shuō)明花生米還沒熟。【炸花生去皮做法油炸花生米怎樣去皮】
5、繼續(xù)用中小火炸，用不銹鋼勺子推，直到看到花生米變色，勺子碰到花生米發(fā)出清脆的當(dāng)當(dāng)聲，就用笊籬撈出，平攤在容器上，撒上鹽，噴上一層白酒，放在通風(fēng)的地方自然冷卻就ok啦。