腌制生姜的方法生姜要怎么腌制 _生活百科

1、準備嫩姜5公斤、八角適量、花椒適量、鹽適量。
【腌制生姜的方法生姜要怎么腌制】2、先把姜洗凈瀝干水分。
3、燒一大碗開水，放涼，然后倒在干凈的壇子里，放下八角，花椒，鹽，攪拌均勻，如果吃辣的，可放點生辣椒在里面。
4、把涼干的姜放下去，把壇的蓋子蓋好，不要漏氣，過幾天即可吃了，下次再泡．味道更美。