1、百合干用水泡2至3個小時，至完全泡發(fā)待用 。雞蛋磕入碗中，加兩滴白酒，加一湯匙水，朝一個方向充分打散 。蔥和生姜切片 。
2、炒鍋放極少量油，熱至四五成時倒入蛋液，炒熟，分切成大塊，鏟出備用 。另起鍋，爆蔥和姜 。加入百合翻炒兩分鐘 。倒入之前炒好的雞蛋 。
【百合做法 百合怎么做】3、加少量十三香翻炒均勻 。加食鹽調(diào)味 。滴幾滴幾抽，翻炒半分鐘出鍋 。
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