2.月齡很小的寶寶不宜吃 。6個月以下的寶寶腸胃非常嬌弱，食用牛油果容易引起腸胃不適，影響寶寶的消化吸收能力 。
6、牛油果的催熟方法
方法1:催熟未切開的牛油果
把生牛油果放入一個牛皮紙口袋里 ?？诖怯脕矸庾〈呤炫Ｓ凸囊蚁怏w 。確保口袋沒有漏洞！紙口袋只起到密封的作用 。如果你能用其他辦法達到同樣的效果也不錯 。奶奶也許會給你說把牛油果放在面粉罐子里，但你自己覺得空的麥當勞口袋就可以了 。再在牛皮紙口袋中放入一根香蕉，或一個蘋果 ， 或一個番茄 。雖然其他水果也可以起到催熟作用，但最好用香蕉 。如果除了牛油果就沒有其他水果 ， 就把它們一起放進牛皮紙口袋中 。這些水果比其他水果能釋放更多的乙烯氣體 。乙烯氣體越多，牛油果熟的越快 。把口袋密封放置于室溫 。避免陽光直射；溫度在18oC~24oC為宜 。如果口袋里面沒有其他水果，則需放置2~5 。定時查看 。放入水果可以顯著加速催熟的進程，只需要1~3天就可以催熟 。當果皮可以輕易剝開時，牛油果就熟了；捏一捏看是否變軟，有時候通過顏色很難判斷是否成熟 。生牛油果看起來是綠色的，很好看 。隨著它成熟，會的變得帶紫色和黑色（這時候，你在大概兩天后就可以吃了） 。當它成熟了，就會呈現深褐綠色，幾乎是紫黑色 。一旦成熟，就需要把它放進冰箱，這樣可以保存幾天，但隨著儲存時間增長，風味會變得不好 。
方法2:催熟切開的牛油果
在切開的牛油果上灑上檸檬或青檸檬汁 。切開的牛油果果肉直接暴露在空氣中，容易壞掉 。用檸檬汁之類的可以防止它的切面變成褐色并變稀 。這樣，你可以繼續催熟它并不讓它爛掉 。用保鮮膜包裹 。把兩半牛油果合在一起，再用保鮮膜把它們包在一起，放進冰箱 。
如果沒有保鮮膜，就用密封容器 。
定時檢查是否成熟 。催熟所需的時間完全取決于牛油果的成熟程度 。取出牛油果，用手指戳一戳 ， 當它變軟，看起來可以吃的時候，就嘗嘗 。如果還是不夠熟，就再放回去 。
方法3:牛油果的儲存和食用
把未切開的生牛油果放置于室溫 。千萬不要放冰箱，因為在低溫下，它不會成熟如果你不管它（只是把牛油果敞放），差不多過個6天，它也會成熟 。于切開 ， 切碎或者搗碎的牛油果，需要用檸檬汁來保存 。哪怕牛油果已經做成沙拉或者醬了，也可以灑些檸檬汁、青檸檬汁、甚至橙汁（新鮮的就行）在上面 ， 這樣可以減緩它變成褐色的進程（也就是氧化），使其保存得更久 。如果牛油果已經變成褐色了，也不用扔掉 。只需要把變成褐色的部分舀出來，剩下的在沒有變成褐色之前都可以食用 。如果牛油果快要放壞了 ， 就把它做成醬凍起來 。如果牛油果已經熟透了，但你又沒時間吃，就把它做成醬凍起來 。不要整個凍起來，那樣不好吃 。做成的牛油果醬可以用來做蘸醬 ， 也可以抹面包等 。顯然，牛油果最好不要冷凍，那是不能趁它新鮮時候吃的辦法 。監控成熟的階段 。如果你在等牛油果成熟的這幾天里持續地觀察，你就會很清楚的知道它成熟到哪個階段了 。不同成熟階段的牛油果的吃法不一樣 。
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