頭泡茶是否能喝取決于你喝的是什么茶 。如果是黑茶或烏龍茶，應先用沸水快速洗一下，再把水倒掉，這既能起到洗茶作用，又能給茶加溫 ， 有利于茶香的揮發 。但綠茶、紅茶等，并不需要這道工序 。有些人可能擔心茶葉上的農藥殘留，想通過洗茶除去農殘 。其實 ， 茶葉在種植過程中使用的都是水不溶性農藥，泡茶的茶湯并不會有農藥殘留，從避免農藥殘留角度講 ， 洗茶沒有必要 。
二、喝茶對身體的好處
1.有助于抗氧化
茶多酚具有很強的抗氧化性和生理活性，是人體自由基的清除劑 。
有實驗研究顯示 ， 1毫克茶多酚清除對人肌體有害的過量自由基的效能相當于9微克超氧化物歧化酶（SOD），大大高于其他同類物質 。另有實驗結果表明，茶多酚的抗衰老效果要比維生素E強18倍 。
2.有助于預防和治療輻射傷害
茶多酚及其氧化產物具有吸收放射性物質的能力 。有臨床實驗證實，對腫瘤患者在放射治療過程中引起的輕度放射病 ， 用茶葉提取物進行治療，有效率可達90%以上；對血細胞減少癥，茶葉提取物治療的有效率達817%；對因放射輻射而引起的白血球減少癥治療也有很好的效果 。
3.有助于提神醒腦
茶葉中的咖啡堿能促使人體中樞神經興奮 ， 增強大腦皮質的興奮過程，使人精神振奮，增強思維和記憶能力 。
4.有助于利尿解乏
茶葉中的咖啡堿可刺激腎臟，促使尿液迅速排出體外，提高腎臟的濾出率，減少有害物質在腎臟中滯留的時間 。咖啡堿還可排除尿液中的過量乳酸，有助于使人體盡快消除疲勞 。
5.有助于降脂助消化
茶葉中的咖啡堿、維生素B1、維生素C都能提高胃液的分泌量 ， 可以幫助消化，增強分解脂肪的能力 。
茶中含有的芳香族化合物也可以溶解脂肪 ， 防止脂肪在體內積滯 。
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