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韭菜是生活中很常見的蔬菜食物 ， 其營養價值極高，而且味道也非常不錯，更具有補腎的功效，深受很多人的喜愛，但是補腎也有許多要注意的地方，那么吃韭菜補腎效果好嗎？韭菜的補腎食譜有哪些？韭菜的補腎功效有很多 ， 下面就來詳細了解吧 。
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1、韭菜的功效作用
韭菜味甘、辛，性溫；有補腎助陽，溫中開胃，散瘀血等功效；藥理研究發現其具有調節血脂、預防和治療心血管疾病的作用 。臨床上常用作治跌打損傷、噎膈、反胃、腸炎、吐血、鼻衄、胸痛、陽痿、早泄、遺精、多尿等癥 。
韭菜作為藥用 ， 最早見于梁陶弘景《名醫別錄》，謂其能“安五臟，除胃中熱” 。《食療本草》說它能“利胸膈” 。《本草拾遺》說它能“溫中 ， 下氣，補虛 ， 調和臟腑 ， 令人能食，益陽 ， 止瀉白膿，腹冷痛，并煮食之” 。
2、韭菜補腎的食譜
1、韭菜粥
做法：鮮韭菜50克，韭菜籽10克（研細末） ， 粳米100克，細鹽少許 。先煮粳米為粥 ， 待粥快熟時加入韭菜（洗凈切斷）或韭菜籽末、細鹽，稍煮片刻即成 。
功能：補腎壯陽，固精止遺 ， 健脾暖胃 。
2、韭菜炒雞蛋
做法：新鮮韭菜100克，洗凈切碎 ， 雞蛋3只（去殼），同切碎之韭菜搗勻 ， 用素油、食鹽同炒至熟佐食 。
功能：溫中養血，溫腎暖腰膝 。
3、韭菜炒鮮蝦
做法：韭菜150克 ， 鮮蝦250克（去殼），炒熟佐餐 。
功能：補腎益精，壯陽療痿 。本品燥熱助火 ， 體壯陽盛者忌食 。
4、韭姜牛奶
做法：韭菜250克，生姜25克，洗凈切碎搗爛 ， 以潔凈之紗布絞取汁，放入鍋內，再兌入牛奶250克，加熱煮沸 ， 趁熱食用 。
功能：溫中下氣，和胃止嘔 。
3、韭菜的搭配禁忌
蜂蜜：韭菜不可與蜂蜜同信，因為韭菜與蔥、蒜同科同屬，均為百合科蔥屬 ， 且食物藥性都是辛溫而熱，又均含蒜辣素和硫化物，都與蜂蜜性相反，所以二者不可同食 。
白酒：白酒甘辛微苦，性太熱，含乙醇 。酒具有刺激性，能擴張血管，使血流加快，可引起胃炎和胃腸道潰瘍復發，韭菜性溫味甘，能壯陽活血 ， 食生韭菜飲白酒，好比火上加清油 。長期食用，對有出血性疾病的患者更是不利 。因此，要注意避免白酒與韭菜同食 。
菠菜：韭菜不可與菠菜同食 ， 二者同食有滑腸作用，易引起腹瀉 。
由于韭菜不易消化 ， 故一次不應吃得太多，一般來說，胃虛有熱、下部有火、消化不良者 ， 皆不宜吃韭菜 。
4、補腎的食物有哪些
1、枸杞子：是強精固腎、固本培原、抗衰老的藥食養用物品 。據現代醫學研究,枸杞子含有多種必須氨基酸,能使身體強壯 。內服補益精氣、強盛陽道 。
2、山藥：有健脾益肺、強精固腎的功效 。煎湯服用或調制山藥粥,能補腎益精、固澀止遺,經常食用可防治陽萎、早射、遺經、腿軟 。
3、蓮子：有補皮澀腸、養新固腎的功效 。蓮子中含有蓮子堿、蓮子糖等成分,鈣、磷、鐵的含量也相當豐富,是收斂強壯的健康食品,常吃能夠治脾久瀉 。
4、蛤蜊：能促進性腺和甲狀腺機能活化、益精固腎、造血強肝,具有防止老化,強化性機能的功效 。
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