1、準備用料 。青椒、大蒜、姜 。
2、將青椒放在水中泡洗干凈 。
3、洗凈后再去掉蒂和籽，瀝干水分放在盤中備用 。
【如何做虎皮青椒 虎皮青椒做法步驟】4、將姜、蒜去皮洗凈切好備用 。
5、在鍋中放入適量油 。
6、將青椒放入鍋中，一個一個擺好，不要堆在一起 。
7、將一面煎好起泡后，翻面，再煎另外一面 。
8、兩面煮煎好后，放入適量食鹽 。
9、加入備好的姜蒜，加入適量黑豆豉，翻炒一會 。
10、加入適量蠔油，加入適量水燜一會即可出鍋 。
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