煎巴沙魚的做法煎巴沙魚怎么做 _生活百科

1、巴沙魚室溫解凍，用廚房紙吸干水，切成巴掌大小的塊。抹一點點點點鹽腌十分鐘。
2、不粘平底鍋放少量油，燒熱。
【煎巴沙魚的做法煎巴沙魚怎么做】
3、魚肉在蛋清里滾一下，再沾薄薄一層淀粉，下鍋煎。
4、小火煎一會兒，魚肉變緊實反面，另一面一樣操作，直至煎至稍稍金黃。魚肉容易散容易糊，不用頻繁翻面。
5、出鍋，磨一點黑胡椒粉撒上。