菜炒田雞腿怎么做菜炒田雞腿怎么做才好吃 _生活百科

1、準備用料。荷蘭豆、胡蘿卜、蓮藕、杏鮑菇、田雞腿、蒜、油、淀粉水、蠔油、鹽、料酒、生抽。
2、田雞腿解凍，洗凈。
3、把田雞腿切開，用鹽，料酒，生抽腌上，讓其有底味。【菜炒田雞腿怎么做菜炒田雞腿怎么做才好吃】
4、荷蘭豆摘洗干凈。
5、蓮藕去皮切片，蒜剁末；胡蘿卜切片。
6、熱油鍋，把田雞腿炒至7-8分熟，備用。
7、另起油鍋，把蒜爆香。
8、下胡蘿卜炒一下，放蓮藕炒，撒少許水燜煮一下。
9、放杏鮑菇，荷蘭豆和田雞腿炒。
10、放蠔油炒至杏鮑菇軟身。
11、慢慢倒入淀粉小勾個薄芡即可。