山藥湯鵪鶉的做法山藥湯鵪鶉怎么做 _生活百科

1、食材：鐵棍山藥、鵪鶉（已洗凈）、胡蘿卜（已清洗去皮切片）、姜片。
2、將鐵棍山藥洗凈、去皮。
3、放在案板上切成段。
4、浸泡在醋水中，防止發黑。
5、接著，將鵪鶉下入清水鍋中。
6、擱入姜片，加適量的料酒。
7、煮開、煮上15分鐘。
8、然后，撇去浮沫，合入鐵棍山藥和胡蘿卜翻動一下煮開、煮上5——6分鐘。
9、最后，加適量的鹽。
10、加適量的味精。
【山藥湯鵪鶉的做法山藥湯鵪鶉怎么做】11、調味翻勻即成。