咸雞怎么做好吃法大全竅門咸雞怎么做 _生活百科

1、準備材料：雞半個、花生油少許、鹽 25克。
【咸雞怎么做好吃法大全竅門咸雞怎么做】2、第一步將雞用清水洗干凈，去頭和爪。
3、然后將雞放入開水中煮約三分鐘，進行焯水。
4、肉色變白，血末浮起，將雞肉撈出沖洗血水。
5、在沖洗好的雞上灑鹽，表面均勻抹鹽。
6、用繩子掛起，耐心等待腌制二十四小時。
7、24小時后，洗去鹽，用刷子刷上花生油，刷均勻。
8、刷好后將雞放入鍋中蒸二十分鐘，如下圖所示。
9、20分鐘后取出切塊，這樣咸雞就已經完成了。