鷹嘴豆的外形奇特，很像一個(gè)鷹頭，栩栩如生，它不僅是西北地區(qū)重要的經(jīng)濟(jì)作物，而且營養(yǎng)價(jià)值非常豐富 。將鷹嘴豆做成鷹嘴豆蔬菜餅，是非常受小朋友歡迎的，做零食、早餐都很不錯(cuò)，那么鷹嘴豆蔬菜餅怎么做呢？食材【鷹嘴豆蔬菜餅 鷹嘴豆烙餅】 主要食材：鷹嘴豆粉150克 。
其他食材：面粉150克，西葫蘆100克，南瓜100克，油、鹽適量 。
做法步驟1.先將西葫蘆和南瓜去皮擦絲，備用 。
2.然后將西葫蘆和南瓜絲一起拌入鷹嘴豆粉，面粉，鹽，根據(jù)粘稠度適量加水，拌勻成面糊 。
3.在平底鍋中倒入油，倒入適量面糊，用鍋鏟攤成小圓餅，待凝結(jié)后翻面，煎熟即可 。
4.然后逐一做成多個(gè)鷹嘴豆蔬菜餅 。
功效降血脂、降血糖、保護(hù)血管、延緩女性衰老、減少骨質(zhì)流失、預(yù)防癌癥 。
成果圖
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