平菇燒排骨做法步驟平菇燒排骨怎么做 _生活百科

1、材料：排骨，平菇，胡蘿卜，香菇，青椒，鹽，料酒，醬油，糖，蔥，姜，蒜，花椒，八角
2、平菇、胡蘿卜、青椒、香菇分別洗凈切大塊。
3、切好的平菇用清水沖洗幾遍，然后放入清水中浸泡。
4、排骨洗凈，鍋中放水，放入排骨。
5、焯水去血沫，瀝干水分備用。
6、炒鍋倒油燒熱，放入姜片、蒜片煸炒。
7、下入排骨，翻炒幾下。
8、烹入料酒，加入白糖、醬油、蔥段、大蒜、花椒、八角，翻炒均勻。
9、加入清水，大火煮滾后轉小火，燉制30分鐘至排骨軟熟。
10、放入平菇、香菇和胡蘿卜塊，加入鹽調味，繼續燉至土豆變軟，胡蘿卜軟熟。
【平菇燒排骨做法步驟平菇燒排骨怎么做】11、最后臨出鍋前加入青椒片翻炒幾下就可以了。