蝦怎么去腥味怎么去除蝦的腥味呢 _生活百科

【蝦怎么去腥味怎么去除蝦的腥味呢】1、在烹飪前將蝦背上黑色的蝦線去除，其蝦線含有臟物且?guī)в行任?。
2、也可用鹽水去腥，將蝦浸泡在鹽水中2小時左右，這樣能很好去除蝦的腥味。
3、也可用酒去腥，在蝦身上倒入適量白酒或料酒腌制20分鐘左右，能有效去除腥味。
4、在用開水燙煮蝦的時候，可在水中放入一根肉桂，也能達(dá)到很好的去腥效果，這樣既能去腥，同時也不會影響蝦的鮮香。
5、也可在烹飪蝦時，加入適量大蒜、生姜及大蔥等，也能很好的去除腥味，同時還能增加食材香味。