煮餃子的步驟煮餃子正確步驟 _生活百科

1、水燒開后放進適量的鹽，再把餃子下到鍋里，再蓋上鍋蓋，不用翻動，不用點涼水，直到煮熟。這樣煮出的餃子，不粘皮，不沾鍋，剩在鍋中的餃子也不會發生粘連。
2、煮水餃時在水燒開前，先在鍋里放些大蔥，水開后下水餃，這樣煮餃子不易破。熟后盛在碗里也不易粘連。
3、煮餃子的時候敞開煮，不蓋鍋蓋，等餃子皮差不多煮好的時候加入適量涼水，蓋上鍋蓋繼續煮，煮至餃子餡煮好的時候就可以撈出來了吃了。
【煮餃子的步驟煮餃子正確步驟】4、煮餃子的時候別讓水沸騰得太厲害，否則餃子容易破掉，可在水開后，添入少許涼水，待水開后再加涼水，如此反復三次就可以了。