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相信大家對于田雞并不陌生 ， 但是吃過田雞的人可能也不是很多，田雞的營養(yǎng)非常豐富，適合生長發(fā)育的青少年食用 。你知道青少年吃田雞的好處有什么？田雞的食療價值有什么？今天 ， 就給大家講一講田雞有哪些食療價值和美味做法，接下來讓我們一起來看看吧 。
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1、青少年吃田雞的好處
青少年正是身體發(fā)育和成長最快的時候，田雞含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣和磷，對青少年的生長發(fā)育和更年期骨質(zhì)疏松都十分有益 。民間認為田雞是大補元氣、治脾虛的營養(yǎng)食品 ， 適合于精力不足、底蛋白血癥和各種陰虛癥狀 。
2、田雞的食療價值
田雞還可以用于抗癌防癌 ， 吃田雞可以治陰虛牙痛，腰痛及久痢 ， 適宜于低蛋白血癥，精力不足，產(chǎn)生缺乳，肝硬化腹水和神經(jīng)衰弱者食用 。對于患有心性水腫或腎性水腫的人來說 ， 用田雞食療，有較好的利水消腫的功效 。田雞中含有鋅、硒等微量元素，并含有維生素E等抗氧化物，能延緩機體衰老，潤澤肌膚，并有防癌、抗癌的功效 。
田雞內(nèi)部含有充足的鈣質(zhì) ， 可以促進青少年骨骼發(fā)育，幫助青少年身高的增長，吃田雞還能促進青少年成長及身體組織器官的修復(fù)，供給能量與活力，參與酸堿平衡的調(diào)節(jié) 。田雞具有維持鉀鈉平衡;消除水腫 。提高免疫力 。調(diào)低血壓，緩沖貧血，有利于生長發(fā)育 。
吃田雞能夠調(diào)節(jié)身體激素的分泌，降低心血管疾病的發(fā)生 ， 田雞里面富含非常豐富的銅元素，銅元素是人體健康不可缺少的微量元素 ， 對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響 。
3、香辣田雞腿
材料
主料：田雞200克 ，
輔料：花生仁（生）50克，玉米淀粉100克，雞蛋清50克 ，
調(diào)料：鹽10克，味精2克，醬油30克，白砂糖5克 ， 辣椒(紅，尖，干)25克 ， 大蔥5克，姜3克，花椒3克，植物油100克 ， 香油15克
做法
1.將田雞腿剁去小爪，洗凈裝碗內(nèi)，加鹽、味精拌勻腌漬片刻 ， 放入蛋清、淀粉少許抓勻掛糊；辣椒去籽、蒂，切成小片；
2.用碗加入鹽、醬油、味精、淀粉、花椒水、白糖兌成芡汁待用；
3.鍋內(nèi)加植物油燒至六成熱時 ， 將田雞腿下鍋滑散滑透，撈出；
4.將花生米放入油內(nèi)炸熟撈出；
5.原鍋留底油，放入蔥、姜末煸香 ， 放入辣椒片炸一下，再將田雞腿、花生米，倒入兌好的芡汁推勻 ， 淋香油，出鍋裝盤即可食用 。
【青少年吃田雞的好處有什么？田雞的食療價值有什么？】
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