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芋頭既不是粗糧，也不是細糧，芋頭是一種重要的蔬菜兼糧食作物 。芋頭塊莖可食用，可以作羹菜，也可以作為代糧或制作淀粉 。芋頭的葉柄可剝皮后煮食，也可以曬干后貯藏，圈住還可以作為豬飼料 ， 芋頭還可以發酵制成芋頭清汁，或者是制成芋頭酥片、速凍芋丸等等 。
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芋頭的生長習性
溫度：芋頭喜歡溫暖的生長環境，其適宜生長溫度在20攝氏度以上 。
光照：芋頭耐陰 ， 對光照需求不多，養護在散光照射出即可，夏季需避免芋頭直射陽光 ， 否則植株容易被曬傷 。
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澆水：芋頭喜歡濕潤的生長環境，夏季氣溫高 ， 水分蒸發快，需增加澆水的次數，雨季需控水 ， 注意不能產生積水 。
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【吃芋頭是增肥還是減肥 芋頭是粗糧還是細糧】養分：芋頭對肥料要求不高，栽種前在土壤中施加適量的肥料即可，注意肥料濃度不宜過高，且不能施加未經腐熟的肥料 。
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