醬香茄子的做法如何做醬香茄子 _生活百科

1、圓茄子豎著切成瓜皮條。
2、茄條微波爐高火打3分鐘后，攢干水份。
3、準備好豬肉餡。
4、甜面醬用清水懈開。
5、鍋中放適量的油，把茄條煎一下撈出。
6、用煎完茄條的油放入豬肉餡煸炒至變色。
【醬香茄子的做法如何做醬香茄子】
7、放入蔥姜絲煸炒出香味。
8、放入煎好的茄條。
9、澆入懈好的甜面醬汁，醬汁到茄條的3分之1處就可以了，中火燒開。
10、熬制醬汁收濃。
11、茄條夾到盤中。
12、醬汁加青蒜末煸炒1—2秒鐘關火。
13、醬汁澆到茄條上再撒上點青蒜末，醬香濃郁，美味下飯的醬茄子就做好了。