餳是什么意思把面團餳一下又是什么意思餳是什么意思把面團餳一下又意思是什么 _生活百科

1、“餳”的意思是糖塊、面劑子等變軟，把面團餳一下的意思是在揉好的面團被制作成面食的這一段過程中，將面靜置一段時間使其柔軟。
2、“餳”的意思：用麥芽或谷芽熬成的飴糖。引證：《黑籍冤魂》第十一回：“這阿蔭蠢然一物，平日見他父兄吃鴉片，以為這鴉片與餳糖一般的好吃” 。
3、糖塊、面劑子等變軟。示例：在氣溫較低的時候進行餳面時，對于發(fā)面一定要進行保溫。
【餳是什么意思把面團餳一下又是什么意思餳是什么意思把面團餳一下又意思是什么】4、形容眼色朦朧。引證：吳承恩《西游記》：“八戒餳眼偷看” 。