【小米面怎樣蒸窩頭 怎么用小米面做蒸窩頭？】1、食材用料：小米面200克 ， 黃豆面200克 ， 小蘇打5克 。
2、小米面黃豆面按1:1的比例配好 ， 冷水加蘇打和成軟硬適中的面團 ， 現和現加水 ， 不要一次加多 ， 面粉和成面碎 ， 揉一起就差不多了 。
3、分成均勻的面團 ， 左手向上邊托面邊協助右手轉 ， 右手大拇指按住擠子中間 ， 邊轉邊把窩頭皮子按薄 ， 薄厚大小均勻 ， 可直接裝鍋 。
4、可邊做邊裝鍋 ， 也可冷水裝鍋 。
5、開鍋大火25分鐘 ， 關火 ， 出鍋 ， 裝盤 。
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