甜辣蘿卜如何做做甜辣蘿卜的竅門 _生活百科

1、白蘿卜1根、粗辣椒面50克、蘋果半塊、梨半塊、白糖50克、蔥姜蒜末、味精、鹽各適量。
2、做法：將白蘿卜洗凈，不需去皮，這樣吃起來更有嚼頭；切成2公分左右的滾刀塊，這樣大小的蘿卜塊腌出的蘿卜味道適中。
3、加入兩勺鹽，將蘿卜殺出水，用辣椒腌制的時候才更容易入味，吃起來也更爽口。大約腌制半小時左右。
4、腌制蘿卜的時間我們來處理腌制蘿卜所用醬料，把蘋果和梨去皮，切丁。
5、辣椒面放大碗內，加水把辣椒面調勻。
【甜辣蘿卜如何做做甜辣蘿卜的竅門】6、加入白糖和少許味精。放入蘋果丁和梨丁，可以使腌制的蘿卜更加的清香，爽脆。