1、雞翅洗凈，拿叉子在兩面各扎一些小洞，最好是要扎透，這樣在腌制過程中更有利于入味；放入腌料以后，下手抓捏一下雞翅，然后裝保鮮袋腌制一個小時，如果不著急也可以多腌幾個小時或腌制過夜都可以；
2、面粉、淀粉1:1比例混合；
3、腌制好的雞翅放入混合粉里要不停地揉搓表面，使表面起一層小面片；這個小面皮也就是炸制出來的鱗片，這個過程最好帶一次性手套完成；剩下的雞翅依次揉搓完；【黑胡椒炸雞翅制作方法 如何制作黑胡椒炸雞翅】
4、腌制完還剩下一下腌汁，然后把裹了混合粉的雞翅再放入腌汁里翻個，使表面都裹上一層腌汁，然后再放入混合粉里用手揉搓，使表面再起多一些小面皮，然后把多余的粉抖掉就可以了；
5、都裹完粉，接下來就可以炸了 。
6、油鍋燒熱放入雞翅，小火炸制兩面金黃，可以拿筷子試一下，如果雞翅可以扎透就說明熟了，炸制的時間大概有七八分鐘；
7、雞翅撈出控油，然后將油鍋再次燒熱，雞翅投入油鍋再復炸一下，這樣有利于吐油，顏色也更加好看，表皮也更加酥脆；然后，開吃 。
相關(guān)經(jīng)驗推薦
- 土筍凍制作原料 土筍凍制作方法
- 奶油奶酪吐司制作方法 奶油奶酪吐司怎么做好吃
- 火腿土豆餅制作方法 火腿土豆餅制作方法與步驟
- 烤香蕉片的做法 烤香蕉片的制作方法
- 豬肉餃子餡制作方法 做豬肉餃子餡步驟
- 栗子雞翅制作方法 板栗雞翅的家常做法
- 紫薯椰奶西米露制作方法 紫薯椰汁西米露的做法教程
- 墨魚黨參湯制作方法 墨魚黨參湯怎么做好吃
- 蘋果燕麥豆?jié){制作方法 燕麥蘋果豆?jié){的做法
- 培根香蕉卷的制作方法 培根香蕉卷做法