1、當歸、雞蛋、水 。
2、雞蛋放入鍋中，加冷水沒過雞蛋，加少量鹽攪拌，水燒開后小火煮10分鐘（加入鹽可以防止雞蛋破裂時蛋清流出，鹽可以使蛋白質凝固） 。
3、雞蛋撈出，用冷水浸泡一下 。去掉雞蛋殼 。
4、用牙簽或者針，在雞蛋表面刺一些小孔 。
5、將當歸放入鍋中，加3碗水，放入雞蛋 。
【當歸煮蛋教程 怎么做當歸煮蛋】6、大火煮開，小火燉，煮湯至一碗即可 。
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