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柿子可以烤吃嗎？可以 。
烤柿子：把柿子用棍子或者鐵條串起來后，放在柴火堆上烤，一邊烤一邊的轉(zhuǎn)，這樣烤的均勻，不會有生有熟的 。
柿子的其他吃法：
1、暖柿子
把柿子放在30-40度左右的水溫里面暖 ， 這樣在水里面暖24個小時就可以吃了 ， 不過這種做法的關(guān)鍵點是要保持水溫的恒定，低了就要澀，水熱了就煮熟了 ， 不脆甜 。
2、炸丸子
把軟柿子去皮 ， 把內(nèi)部的舌頭(就是比較柿的肺葉)去掉，然后和面，做成丸子炸，香甜的很 。
3、煮粥吃
把柿子切塊放鍋里煮就可以了 。
吃柿子的禁忌：
1：空腹不能吃柿子：
因柿子含有較多的鞣酸及果膠，在空腹情況下它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊，如果這些硬塊不能通過幽門到達小腸，就會滯留在胃中形成胃柿石 。小的胃柿石最初如杏子核，但會愈積愈大 。如果胃柿石無法自然被排出，那么就會造成消化道梗阻，出現(xiàn)上腹部劇烈疼痛、嘔吐、甚至嘔血等癥狀 。
2：控制每次吃的量：
柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質(zhì)形成不能被人體吸收的化合物，使這些營養(yǎng)素不能被利用，故而多吃柿子容易導(dǎo)致這些礦物質(zhì)缺乏 。又因為柿子中含糖較多，所以人們吃柿子比吃同樣數(shù)量的蘋果更有飽腹感，從而會影響食欲，并減少正餐的攝入 。
3：吃后要漱口
柿子含糖高，且含果膠 ， 吃柿子后總有一部分留在口腔里，特別是在牙縫中，加上弱酸性的鞣酸 ， 很易對牙齒造成侵蝕，形成齲齒，故而在吃柿子后宜喝幾口水，或及時漱口 。
4：柿子皮不能吃
因為柿子中的鞣酸絕大多數(shù)集中在皮中，在柿子脫澀時 ， 不可能將其中的鞣酸全部脫?。綣ひ黃鴣愿菀仔緯晌甘潦?尤其是脫澀工藝不完善時，其皮中含的鞣酸更多 。
柿餅有哪些功效與作用及禁忌？柿餅的功效與作用及禁忌有哪些
中醫(yī)認(rèn)為 ， 柿餅具有潤肺、止血、健脾、澀腸的功效 ， 可用于治療肺熱咳嗽，咯血，吐血 ， 血淋，腸風(fēng)下血，痔瘡出血 ， 脾虛消化不良，泄瀉 ， 痢疾，喉干音啞，顏面黑斑 。脾胃虛寒、痰濕內(nèi)盛的患者應(yīng)謹(jǐn)慎服用 。
柿餅又名干柿、柿干 ， 是由柿科柿樹屬植物柿的果實削去外皮后曬制而成的 。柿餅甘澀、性平 ， 無毒；有清熱潤肺，生津止渴 ， 健脾化痰的功效；用于治療肺熱咳嗽、口干口渴，嘔吐、瀉泄 。新鮮柿子有涼血止血作用；柿霜潤肺 ， 可用于咽干、口舌生瘡等；柿蒂有降逆止作用；柿餅和胃止血；柿葉有止血作用，用于治療咳血、便血、出血、吐血、新近研究發(fā)現(xiàn)柿子和柿葉有降壓、利水、消炎、止血作用 。
糖尿病人、脾虛泄瀉、便溏、體弱多病、產(chǎn)后、外感風(fēng)寒者忌食；患有慢性胃炎、排空延緩、消化不良等胃動力功能低下者、胃大部切除術(shù)后不宜食柿子 。
本內(nèi)容由北京中醫(yī)藥大學(xué)東直門醫(yī)院腦病科副主任醫(yī)師馬大勇審核
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拜年可以送柿餅嗎？可以 。、柿子——代表事事如意
柿子、柿餅其實一直以來都是年貨必備產(chǎn)品，它不僅有著很多的營養(yǎng)價值，能為收禮者帶去健康，還有一份的好的兆頭，愿收禮者新的一年事事如意
拜年可以送柿餅,一生一柿,好柿成霜,這樣的禮品絕對值得送禮 。寓意好,大紅大紅的包裝,讓一生一柿紅紅火火 。所以無論是送親人、朋友、同學(xué)、同事、男朋友、女朋友、領(lǐng)導(dǎo)、員工福利、客戶回饋都是非常不錯的禮品首選
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