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小雞寶寶考考你烹飪魚類時哪種做法更合適


小雞寶寶考考你烹飪魚類時哪種做法更合適

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螞蟻莊園今日答題11月25日1.烹飪魚類時,哪種做法更合適?
冷水燉魚
冷水蒸魚
2.正確答案:冷水燉魚
小雞寶寶考考你烹飪魚類時哪種做法更合適

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3.答案解析:
用冷水燉魚湯,味道更鮮美,利于營養被吸收 。用冷水燉魚,魚肉的外層蛋白在加溫的過程中,可溶性物質會慢慢溶解到湯里,釋放鮮味 。
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