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現如今隨著社會在不斷的發展和進補，而我們的生活水平也在不斷的提高，于是所吃的食物也變得越來越精細，但是我們的飲食是要講究營養均衡搭配的，這樣對我們的身體健康才有好處，下面小編給大家介紹了一些常見的雜糧食譜，希望對大家有幫助 。那么常見的雜糧食譜有哪些？常吃雜糧對身體有哪些好處？
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一、雜糧食譜
1.番薯小米粥
原料：番薯400克，小米100克 。
做法：將番薯去皮、洗凈、切成塊，小米洗凈備用 。在鍋內放入適量清水，置旺火上燒沸后，把番薯、小米同放入鍋內，改用文火煮至米爛粥稠即可 。
功效：防止血管脂肪沉積，減少動脈硬化的發生 。含豐富的膳食纖維，有潤腸通便的作用 。可預防結腸癌，防治習慣性便秘、高脂血癥、冠心病、脂肪肝，還可作為減肥食品 。
評注：番薯是堿性食品，能中和體內因食肉所產生過多的酸 ， 保持人體酸堿平衡 ， 并將腸道內過多脂肪、毒素排出體外 。番薯還含有一種具有特殊功能的黏蛋白，它能維持人體心血管壁的彈性，阻止動脈硬化的發生 。小米能和中健脾、益腎氣 。
2.雜糧粥
原料：紅米40克、糯米30克、小麥仁15克、大棗20克、黑米40克、蓮子30克、云豆20克、燕麥仁15克 。
做法：把所備的原料洗凈，蓮子去皮、去心 。將原料放入鍋內 ， 加適量清水，置旺火上燒沸后改用文火煮至米爛粥稠即成 。
功效：對防治高脂血癥、腳氣病、便秘、脂肪肝等有較好的食療作用 。
評注：此粥色香俱全 ， 可為人體提供多種營養成分，由于粥內品種多，可發揮食物間的營養互補 。
3.燕麥片、米糠粉、紅棗雜糧粥
原料：燕麥片100克 ， 米糠粉15克，紅棗18枚 。
做法：將燕麥片用清水浸濕，將米糠粉加適量清水調和成粉漿狀 。在鍋內放入適量冷水 ， 水開后放入燕麥片、紅棗和已調和的粉漿，并不斷攪動 ， 煮熟即可食用(患有糖尿病者不放紅棗) 。
功效：有降血脂、延緩血糖吸收的作用，對糖尿病、高血脂、腳氣病、便秘等均有較好的食療效果 。
評注：燕麥片含亞油酸、煙酸、谷固醇等多種降脂有效成分及豐富的膳食纖維，有明顯的降脂作用，且血糖指數低 。大棗能補氣血，健脾胃 。米糠粉含豐富維生素B1及膳食纖維 。常吃有益健康 。
4.玉米粉、黃豆粉、枸杞煮稀糊
原料：玉米粉40克 ， 黃豆粉20克，枸杞10克 。
做法：將玉米粉、黃豆粉加適量清水調和成粉漿狀 ， 在鍋內放入適量清水 。水開后放入枸杞和已調和的粉漿，并不斷攪動 ， 煮熟即可食用 。如喜食甜味，可放入適量白糖 。
功效：降低膽固醇，減少動脈硬化的發生 。對防治高血壓、冠心病、脂肪肝、腦動脈硬化有較好的食療作用 ， 還有抗癌作用 。
評注：黃豆粉含人體不能合成的八種必需氨基酸，富含油酸、亞油酸，還含有較多的卵磷脂，枸杞能養肝、明目、延年益壽 。此配方的特點是利用大豆與谷類蛋白質的互補作用來提高谷類蛋白質的營養價值，提供較為豐富的維生素和礦物質 。
5.蕎麥湯
面原料：豬瘦肉100克，蕎麥面250克 ， 精鹽、蔥花、花生油等適量調料 。
做法：將炒鍋燒熱放油，油熱后放入蔥花、姜末及肉絲 。在鍋內放入適量清水，水開后放入蕎麥面，待蕎麥面煮熟時 ， 調好口味 。
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