桂魚也叫鱖魚、鰲花魚，它的刺非常少，而且味道特別鮮美，所以市場價格較貴，讓很多想吃桂魚的人望而卻步 。但是有人發現超市里偶爾會有一些死桂魚出售，價格比活桂魚便宜不少，雖然很想買，但是也會擔心，桂魚死了能吃嗎？桂魚死了能吃的超市里的死桂魚一般是由于在超市水箱中呆久了缺氧所導致的，并非病死的，而且魚死后是立即放在冰上冷凍的，也不容易變質，所以這樣的死桂魚是能吃的 。
什么樣的死桂魚能吃死因正常的、死亡時間不長的死桂魚能吃 。一般正規漁產店或者大型超市，桂魚都是由于缺氧或者運輸不當死亡的，這樣的魚死后立即冷藏處理就沒關系的，然后選擇眼睛還亮，身上沒有粘液的魚，因為這樣表示魚的死亡時間并不長，買回去吃是沒有問題的 。
什么樣的死桂魚不能吃1、病死的、被毒死的桂魚是不能吃的，這種不明死因的桂魚，人吃后可能會感染不明病菌、積累毒素，是不利于身體健康的 。
2、死亡已久開始腐爛的桂魚是不能吃的，桂魚含有豐富的蛋白質，長時間放置會被空氣中的微生物分解，引起蛋白質腐敗變質，并且釋放出大量硫化氫、磷化氫、胺類物質，臭的東西就是硫化氫、尸胺和腐胺這些都是有毒物質，有致癌作用 。
一般放久了的死桂魚都有幾個特性：魚眼渾濁塌陷、魚鰓發灰、魚身發硬并且有粘液、有臭味 。這樣的死桂魚是不能吃的 。
吃了變質死桂魚會怎么樣吃了變質的死桂魚，很容易引起腸胃炎，一般在2~3小時候會出現出現腹瀉、腹痛等癥狀 。所以在發現自己吃的死桂魚已經變質后，最好先進行催吐，將變質的魚肉吐出來 。如果腸胃炎發癥了，需要及時去醫院就診，并且之后要清淡飲食，不吃油膩、辛辣、刺激的食物，多喝開水 。
【桂魚死了多久不能吃 桂魚死了能吃嗎】
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