笨雞蛋又叫土雞蛋，是指農(nóng)戶散養(yǎng)雞的雞蛋，通常笨雞蛋的價(jià)格要比普通雞蛋高很多，那笨雞蛋和普通雞蛋有什么區(qū)別呢？形狀大小因?yàn)楸侩u是散養(yǎng)，運(yùn)動量大，多吃蟲子和青草，因此笨雞蛋的蛋體偏小，不規(guī)則；而普通雞為圈養(yǎng)，飼料充足，蛋體較大，形狀較規(guī)則 。
蛋殼一般笨雞蛋的蛋殼表面會有一些污垢如血跡、雞屎；普通雞蛋笨雞蛋殼表面圓滑光潔 。笨雞吃的食物豐富，鈣質(zhì)攝入多從而蛋殼較厚實(shí)，而普通雞只吃飼料，其蛋殼較薄，蛋易碎 。
【笨雞蛋和普通雞蛋有什么區(qū)別 笨雞蛋和普通雞蛋有什么區(qū)別嗎】
蛋黃笨雞吃的青草或菜葉中類胡蘿卜素多，蛋黃顏色也就較深呈橙紅色，蛋黃較大，而普通雞蛋的顏色為淺黃色，蛋黃較小 。
香味通常笨雞吃到的食物更豐富，笨雞蛋的生產(chǎn)周期更長、水分少，脂肪高使雞蛋的鮮味更濃，而普通雞的食物只是飼料，因此雞蛋的香味略淡一些 。
營養(yǎng)成分笨雞蛋中維生素E和長鏈不飽和脂肪酸含量較普通雞蛋高，而雞飼料中會營養(yǎng)補(bǔ)充維生素A和B族維生素，因此A、B族維生素的含量在普通雞蛋中更高 。雖然兩種雞蛋營養(yǎng)成分存在一些差異，但總得營養(yǎng)價(jià)值差異不大，各有優(yōu)勢 。
價(jià)格消費(fèi)者對笨雞蛋更偏愛，笨雞蛋產(chǎn)量有限導(dǎo)致供不應(yīng)求，因此每個笨雞蛋的價(jià)格要比普通雞蛋高5毛錢以上 。
安全性笨雞散養(yǎng)，很多因素影響笨雞蛋的安全性，加上笨雞蛋一般沒有相關(guān)檢測程序；而普通雞是統(tǒng)一管理、集中喂養(yǎng)和注射疫苗，同時雞蛋有相關(guān)的出廠檢測程序 。因此普通雞蛋的安全性較高 。
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