1、首先將雞蛋洗干凈放入一深鍋中 ， 倒入冷水沒過雞蛋并高出雞蛋5厘米 ， 開鍋后用小火煮15分鐘撈出 。【烤鹵蛋方法 如何烤鹵蛋】
2、撈出的雞蛋浸入冷水中 ， 涼后剝去雞蛋殼 。將剝好的雞蛋放入盆中倒入醬油 ， 輕輕搖動容器1分鐘 ， 使雞蛋均勻的沾滿醬油 。
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