1、燜南瓜，準備食材如下：南瓜500克，色拉油適量，食鹽1茶匙，蒜4瓣,生抽1湯匙，具體做法如下：將老南瓜切去皮，再切成2CM的方塊，大蒜去皮剁成蓉，將南瓜塊及蒜蓉放入碗內，加入生抽，鹽，色拉油拌勻，蓋上碗蓋，或者加蓋耐高溫的保鮮膜，放微波爐大火叮5分鐘 。（不蓋會水份流失），撒上蔥花或者香菜末即可食用！
2、南瓜餅，準備食材如下：糯米粉600克，南瓜600克，豆沙120克，植物油4湯匙，具體做法如下：南瓜去皮去籽切薄片蒸熟，蒸熟的南瓜放涼后按1比1左右的比例，一點一點加入糯米粉，和成南瓜面團，把面團滾成長條，分成若干小劑子，取一個劑子，用手按壓成餅，像包包子一樣包入紅豆沙，再按成小餅，用刀在小餅上劃幾道印，中間畫圓，做成南瓜型，熱鍋放入少許油，中小火，將南瓜餅煎至兩面金黃即可！也可以沾面包糠用油炸！
【南瓜美食圖片 南瓜美食】
3、粉蒸南瓜，準備食材如下：南瓜半個，蒸肉粉50克，具體做法如下：南瓜的表皮因為是要吃的，所以一定要用果蔬洗滌劑洗干凈，切開，去籽，切條狀，撒上蒸肉米粉，拌勻，擺好，蓋上保鮮膜，微波爐10分鐘即可 。
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