【淡干蝦皮和咸蝦皮區(qū)別 淡干蝦皮和咸干蝦皮的區(qū)別】平時人們購買下平時都會發(fā)現(xiàn) ， 開始差不多的相片 ， 而價格卻不一樣 ， 咨詢以后我就知道那種價格貴的較淡干蝦皮比較便宜的則是咸蝦皮 ， 那么它們之間有什么區(qū)別呢？淡干蝦皮與咸蝦皮有什么不一樣呢？下面小編就為大家具體說一說 。
2、淡干蝦皮與咸蝦皮的口感不同
淡干蝦皮與咸蝦中的含鹽量不同 ， 導(dǎo)致它們的口感也存在很大的區(qū)別 ， 淡干蝦皮直接食用時 ， 會有淡淡的咸味 ， 而咸蝦皮在直接食用時會讓人感覺特別咸 ， 有點不能接受的感覺 。
3、淡干蝦皮與咸蝦皮的營養(yǎng)區(qū)別
淡干蝦皮中含有大量的微量元素鈣與高質(zhì)量蛋白質(zhì) ， 這些營養(yǎng)成分咸蝦皮中也有 ， 但是含量比較低 ， 而且咸蝦皮中亞硝酸胺的含量比較高 ， 這種物質(zhì)對人體細(xì)胞的破壞力十分明顯 ， 會讓人體細(xì)胞癌變幾率增加 ， 經(jīng)常食用咸蝦皮會面臨癌癥高發(fā)的危險 ， 而食用淡干蝦皮就不會擔(dān)心這種不良癥狀的發(fā)生 。
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