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大家對于蝦的吃法一般都是主要以麻辣味的為主，但是有一些人不喜歡吃辣，也不能吃辣，但是又喜歡吃蝦，這樣的情況就可以吃番茄醬大蝦，不是麻辣味的，而是酸酸甜甜的，這樣的蝦一般很少人去吃，但是其實吃起來也是另外一番味道 ， 那么番茄醬大蝦怎么做？吃番茄醬大蝦有什么好處？
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一.吃蝦有什么好處
蝦是一種生活在水中的節肢動物，屬節肢動物甲殼類 ， 種類很多，包括青蝦、河蝦、草蝦、小龍蝦、對蝦、明蝦、基圍蝦、琵琶蝦、龍蝦等 。蝦具有很高的食療營養價值，并可以用做于中藥材 。
1、食療價值：
淡水蝦性溫味甘、微溫，入肝、腎經 。蝦肉有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效 。適宜于腎虛陽痿、遺精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙癢、皮膚潰瘍、身體虛弱和神經衰弱等病人食用 。蝦可以與燕麥、韭菜花、白菜（做熟的）、蔥、香菜、豆苗、枸杞子、豆腐同食，不可以與西瓜、豬肉、南瓜、西紅柿、獼猴桃、百合、菜花、濃茶共食以免引起身體不適或中毒
蝦肉主治小兒赤白游腫，將蝦搗碎后敷貼于患部 。作湯可治療包塊，托痘瘡，下乳汁 。煮成汁，治風痰 。搗成膏，敷蟲疽有效 。生于水田及溝渠的蝦有毒，制成腌品更有害 。和熱飯盛于密器中腌制來吃，能將人毒死 。沒有須或腹下通黑的，煮后變為白色的，都不能吃 。
現代醫學研究證實，蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰 。常吃鮮蝦（炒、燒、燉皆可），溫酒送服，可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥 。如果婦女產后乳汁少或無乳汁，鮮蝦肉500克，研碎 ， 黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用 。蝦皮有鎮靜作用，常用來治療神經衰弱，植物神經功能紊亂諸癥 。海蝦是可以為大腦提供營養的美味食品 。海蝦中含有三種重要的脂肪酸 ， 能使人長時間保持精力集中 。蝦、小龍蝦、對蝦，含大量的維生素B12 。同時富含鋅、碘和硒，熱量和脂肪較低 。注意：膽固醇含量較高，膽固醇偏高者不可過量食用 。
2、營養分析：
蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物 。
【吃番茄醬大蝦有什么好處？番茄醬大蝦怎么做？】蝦中含有豐富的鎂 ， 鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈 ， 有利于預防高血壓及心肌梗死 。
蝦的通乳作用較強，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效 。
日本大阪大學的科學家發現，蝦體內的蝦青素有助于消除因時差反應而產生的“時差癥” 。
不管何種蝦，都含有豐富的蛋白質，營養價值很高 ， 其肉質和魚一樣松軟，易消化 ， 而且無腥味和骨刺，同時含有豐富的礦物質（如鈣、磷、鐵等），海蝦還富含碘質，對人類的健康極有裨益 。根據科學的分析，蝦可食部分蛋白質占16～20%左右 。
二.番茄醬大蝦做法
番茄醬大蝦的做法步驟1.蝦建議選個頭差不多大的為宜 。剪蝦足、去蝦須 ， 過滾水汆燙一下撈出瀝干備用 。
番茄醬大蝦的做法步驟2.蔥洗凈切段備用 。
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