1、將蘿卜用清水洗干凈之后,不要去皮,放在篩子里面瀝干水分備用 。再接著將小米椒和薄荷葉也洗干凈 。腌制爽口脆蘿卜的要點(diǎn)是,一定不要去皮!因?yàn)閹さ碾缰铺}卜吃起來(lái)更脆,同時(shí),蘿卜皮的營(yíng)養(yǎng)成分比蘿卜肉更多 。
【爽口脆蘿卜的腌制方法 爽口脆蘿卜的腌制方法介紹】2、先將蘿卜切成圓片形狀,不要太薄,不然就成蘿卜絲了,不會(huì)有爽口脆蘿卜的脆感 。接著,將圓片形狀的蘿卜切成條狀 。將小米椒切碎 。將切好的蘿卜條放入到準(zhǔn)備好大盆子里面,加鹽腌制,在這里要提醒下,不要加太多的鹽,不然會(huì)變成苦蘿卜 。
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