1、竹筍是涼性的，除此之外涼性食物還有小米、大麥、綠豆、小麥、薏米、蕎麥、茄子、白蘿卜、冬瓜子、冬瓜皮、絲瓜、油菜、菠菜、莧菜、豬皮、鴨蛋等 。【竹筍是寒性的還是熱性的 關于竹筍的食物屬性】
2、涼性食物是指在藥理上具有清熱、瀉火、解毒等藥性功能的食物 。涼性食物與寒性食物在性質上基本一致，只是程度上有所不同，所以也稱為“微寒食物” 。
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