1、準備材料：小紅辣椒1000克，鹽、蒜、油適量 。
2、小紅辣椒洗凈晾干 。
3、將辣椒剁碎，或者用料理機將辣椒打碎 。【自做辣椒醬的做法 自做辣椒醬的做法是什么】
4、加鹽、油拌勻，上屜蒸5分鐘 。不蒸也可以，要不停地攪拌幾分鐘，使鹽和油均勻分布 。愛吃蒜香的可以最后加蒜末 。
5、放入洗凈的玻璃瓶中 。
6、把瓶蓋擰緊，放冰箱保存 。
7、在上面再澆些熱油，保證辣醬不變質 。
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