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1、擔擔面是四川成都和自貢的特色小吃，也是中國十大名面條之一 。因為這種面最初是由小商販挑著擔子在大街小巷里叫賣，所以得名擔擔面 。擔擔面面條細有筋道、鹵汁酥香有味道，是很多外地游客來四川首先要品嘗的美味 。
2、鐘水餃是四川成都的傳統小吃，最早創始于光緒十九年（1893年） 。鐘水餃之所以好吃，跟它的選料和調味密不可分，選用紅辣椒面和菜油煉制的紅油，加上當地特制的醬油等多種調料巧配妙合而成，具有皮薄、料精、餡嫩、味鮮等特色 。早在2016年，鐘水餃被授予“四川金牌旅游小吃”的稱號 。
3、龍抄手是四川成都的傳統小吃 。抄手就是我們說的餛飩，只不過四川人的叫法不同而已 。龍抄手皮薄餡嫩、爽滑鮮香、是成都小吃中的代表之一 ， 也是中華人民共和國國內貿易部授予的“中華老字號” 。
4、缽缽雞是四川的傳統名小吃，起源于樂山 ， 從清代流傳至今已有上百年的歷史了 。“缽缽”是一種瓦罐，將雞肉串串放入精心調制的料汁里煮熟，然后放在缽缽里涮著吃，這就叫缽缽雞 。看上去有點像我們吃的擼串，但是其做法卻要講究很多 。
5、川北涼粉最早只是四川民間的小吃，由于其紅辣味醇、鮮香爽口的特色深受川北大漢的喜愛 ， 一直流傳至今 。如今的川北涼粉已經是四川的著名商標，同時還享有“中華老字號”和“中華名小吃”的稱號 。
6、酸辣粉是四川川西一帶的特色小吃，而肥腸酸辣粉則是四川酸辣粉的代表品牌 。全國各地其實都有賣酸辣粉的門店，但是其原料和配方和四川本地的還是有很大差距的，所以在味道和口感上自然也是沒法比的 。
7、瀘州黃粑是四川瀘州老百姓非常熱愛的傳統小吃之一，是很大傳統節日大家必吃的美食 。黃粑是用糯米、紅糖和姜葉等食材經過傳統的工藝制作而成，吃起來軟糯香甜、滿口留香 。
8、宜賓燃面是四川宜賓的傳統名吃之一，因為這種面點火即燃，所以取名燃面 。宜賓燃面在宜賓的大街小巷里隨處可見 ， 特別是每天清晨，排隊吃燃面的門店比比皆是 。
9、串串香起源于四川成都，如今已是整個四川的名吃了 。串串香是四川最大眾化的美食 ， 將各種食材串在竹簽上，然后放進火鍋中涮著吃，不管是什么蔬菜或者肉類都可以涮 。
10、賴湯圓是四川成都的傳統名小吃 ， 創始于1894年，距今已有一百多年的歷史了，是成都最負盛名的小吃 。雖然看起來和我們平時吃的湯圓差不多 ， 但是在口感上卻大不相同 。賴湯圓細膩柔和、皮薄餡多、軟糯香甜、好吃不膩，而且賴湯圓在煮的時候還不渾湯 ， 吃的時候也不粘筷子不粘牙 。
11、傷心涼粉是一道著名的客家小吃，有用黃豆做的 ， 也有用豌豆做的，吃的時候配上紅油、辣椒油、蔥花等十幾種調料一起攪拌均勻 ， 口感爽滑、香辣過癮 。
【四川的有名小吃有哪些 四川的有名小吃有哪些名字】12、葉兒粑是四川的特色傳統小吃，是川西和川南地區每年清明節和春節時都會吃的傳統食品 。葉兒粑是用糯米面包餡，外面裹上四川特有的大葉仙茅葉子作為粑葉，放在蒸籠里蒸制而成 。剛出鍋的葉兒粑潔白如玉、清香撲鼻、咸鮮味美 。
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