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黑木耳具有清理腸道的功效嗎？吃黑木耳美容養(yǎng)顏效果好嗎？

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黑木耳具有清理腸道的功效嗎？吃黑木耳美容養(yǎng)顏效果好嗎？

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黑木耳是生活中很常見的菌類食物 ， 其中含有豐富人體所需的營養(yǎng)成分，適當(dāng)吃黑木耳對健康有很多的好處，那么黑木耳具有清理腸道的功效嗎？吃黑木耳美容養(yǎng)顏效果好嗎？下面就來詳細(xì)了解黑木耳對健康的好處，以及其他需要注意的事項吧 。

黑木耳具有清理腸道的功效嗎？吃黑木耳美容養(yǎng)顏效果好嗎？

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1、黑木耳有什么功效
養(yǎng)顏美容之佳品：黑木耳含有豐富的蛋白質(zhì)，其蛋白質(zhì)含量堪比動物食品，因此有“素中之葷”的美譽；此外維生素E含量非常高，是美白肌膚的佳品；最重要的是含鐵量最高，說道補(bǔ)鐵，一般都認(rèn)為菠菜，瘦肉，動物肝臟中含量豐富，其實在所有食物中黑木耳的含鐵量最高，是菠菜的20多倍，豬肝的7倍多 。因此是養(yǎng)顏補(bǔ)血 ， 預(yù)防缺鐵性貧血優(yōu)質(zhì)的食物來源 。
預(yù)防心腦血管疾?。漢諛徑形豄和豐富的鈣，鎂等礦物質(zhì) ， 能減少血液凝塊，預(yù)防血栓等癥的發(fā)生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用 。
除了以上的功效之外還具有清理腸道的作用哦！黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠原，這兩種物質(zhì)能夠促進(jìn)胃腸蠕動 ， 防止便秘，有利于體內(nèi)大便中有毒物質(zhì)的及時清除和排出，并且有利于膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物有一定的化解功能 。對于初發(fā)膽囊炎和初發(fā)結(jié)石者，保持每天吃1-2次黑木耳，疼痛、惡嘔等癥狀可在2-5天內(nèi)緩解 。
在日常飲食中可以常吃木耳哈，不僅能養(yǎng)顏美容還能幫助我們清理腸道呢 。
2、吃黑木耳注意事項
1、出血性中風(fēng)患者要慎吃
黑木耳有“食物中的阿司匹林”之美譽 。常吃黑木耳可抑制血小板凝聚 ， 降低血液中膽固醇的含量，對防治冠心病、動脈血管硬化、心腦血管病頗為有益 。雖然黑木耳好處多多，但出血性中風(fēng)患者由于凝血功能較差 ， 要慎食 。
2、黑木耳一定要煮熟才能吃
黑木耳中有一種叫嘌呤核苷的物質(zhì)，稱為黑木耳多糖 。它有很強(qiáng)的抗凝血活性、抗血小板聚集及抗血栓的作用 。需注意的是，黑木耳經(jīng)過高溫烹煮后，才能提高膳食纖維及黑木耳多糖的溶解度 ， 有助于吸收利用，所以黑木耳一定要煮熟，不要泡水發(fā)起后就直接食用 。
3、血脂異常的人要注意食用量
血脂異常的人，常吃木耳能起到食療的作用，但只能作為藥物治療外的輔助手段 ， 每周吃2～3次即可 。
4、選購黑木耳要小心
黑木耳朵型小而碎，耳瓣卷而粗厚或有僵塊，身濕肉薄、表面色暗，體質(zhì)沉重，朵灰色或褐色的為次 。選購黑木耳時要選擇朵大適度、體輕、色黑、無僵塊卷耳、有清香氣、無混雜物的干黑木耳 。黑木耳不應(yīng)混有其他雜物 。取適量黑木耳入口略嚼，應(yīng)感覺味正清香 。如果有澀味，說明用明礬水泡過 。有甜味是用飴糖水拌過 。有堿味是用堿水泡過 。
黑木耳中常見摻偽物有鹽、鹽鹵、礬、堿、糖、淀粉糊、尿素、木屑、砂土等 。鹽鹵中的硫酸鈉會影響食物的消化吸收 。礬的主要成分硫酸鋁鉀會刺激黏膜，引起嘔吐 。尿素可變成亞硝酸鹽，進(jìn)而引起高鐵血紅蛋白中毒 ， 如果亞硝酸鹽與胺類結(jié)合，形成致癌物質(zhì)硝酸胺，則更為危險 。因此，不能食用摻假的偽劣黑木耳 。
5、烹調(diào)黑木耳要有技巧
干木耳烹調(diào)前宜用溫水泡發(fā)，泡發(fā)后仍然緊縮在一起的部分不宜吃 。
1.在溫水中放入木耳，然后再放入鹽 ， 浸泡半小時可以讓木耳快速變軟；

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