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我們都知道大豆所含有的營養價值是非常高的，而豆腐又是大豆做成的，其中所含的營養也是非常高的，不過在我們平時的日常生活當中 ， 有一些食物搭配豆腐一起吃的話，對身體的好處是很大的，下面我們一起來看看和豆腐搭配最好的食物吧 。那么豆腐和哪些食物搭配最好？豆腐不宜和哪些食物同食？
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一、豆腐搭配哪些食物好
1、豆腐和魚
經常看到餐館里煮魚時會加一些豆腐，魚湯的鮮美融入到豆腐里，確實好吃 。豆腐蛋氨酸含量較少，而魚類含量非常豐富;魚類苯丙氨酸含量比較少 ， 而豆腐中則含量較高 。這樣兩者合起來吃 ， 可以取長補短，相輔相成，從而提高營養價值 。由于豆腐含鈣量較多，而魚中富含維生素D，兩者合吃，借助魚體內維生素D的作用，可使人體對鈣的吸收率提高很多倍 。因此 ， 特別適合中老年人、青少年、孕婦食用 。
2、豆腐和肉、蛋
營養高一半豆腐雖含有豐富的蛋白質，但缺少一種人體必需的氨基酸———蛋氨酸 。如果單獨燒菜，蛋白質的利用率則很低 。如果將豆腐和其他的肉類、蛋類食物搭配在一起，可以提高豆腐中蛋白質的營養利用率 。
3、豆腐和海帶
加碘又補鈣豆腐及其大豆制品，營養豐富，價格便宜，能補充人體需要的優質蛋白質、卵磷脂、亞油酸、維生素B1、維生素E、鈣、鐵等 。豆腐中還含有多種皂角甙，能阻止過氧化脂質的產生，抑制脂肪吸收，促進脂肪分解;但皂角甙又可促進碘的排泄，容易引起碘的缺乏，海帶含碘豐富 ， 將豆腐與海帶一起烹調，是十分合理的搭配 。
4、豆腐和蘿卜
身體不受挫豆腐屬植物蛋白，多食會引起消化不良 。蘿卜，特別是白蘿卜的消化功能強，若與豆腐拌食，有利于豆腐的吸收，人也就不會受消化不良的困擾 。
5、豆腐和玉米
玉米中硫氨酸含量豐富，但缺乏豆腐中的賴氨酸和絲氨酸，兩者一起吃，營養吸收率可以大大提高 。
二、不宜與豆腐同食食物
1、豆腐與芹菜
忌與酸醋同食，否則易損傷牙齒；不可與黃瓜同吃 。
2、豆腐與菠菜
不宜與豆腐同吃 。
【豆腐和哪些食物搭配最好？豆腐不宜和哪些食物同食？】 3、豆腐與茭白
不宜與豆腐同吃，同吃易形成結石 。
4、豆腐與蜂蜜
蜂蜜與豆腐同食易腹瀉 。
5、豆腐與蘿卜
嚴禁與橘子同吃 ， 否則易患甲狀腺腫 。
6、豆腐與南瓜
不可與富含維生素C的蔬菜、水果同吃；不可與羊肉同吃，同吃易發生黃疸和腳氣病(維生素B1缺乏癥) 。
7、豆腐與韭菜
不可與菠菜同吃 ， 兩者同吃有滑腸作用，易引起腹瀉；不可與牛肉同吃，同吃會令人發燥上火 。
8、豆腐與竹筍
不宜與豆腐同吃，同吃易生結右；不可與糖、羊肝同吃 。
9、豆腐與甘薯
不能與柿子同吃，兩者相聚后會形成胃柿石 ， 引起胃脹、胃痛、嘔吐，嚴重時可導致胃出血等，危及生命；也不宜與香蕉同吃 。
10、豆腐與芥菜
不可與鯽魚同吃，否則易引起水腫 。
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