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龍眼是一種水果 ， 也可以說是一種滋補藥品 ， 因為龍眼不僅具有食用價值，而且還具有藥用價值，龍眼直接吃新鮮的很好吃，干的龍眼也可以直接吃，不過更多的是用來煮粥吃，有養生的功效，那龍眼怎么吃效果最好？龍眼哪些吃法滋補養生？
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1、龍眼怎么吃最滋補養人
龍眼肉粥健脾養心，補血安神
材料：龍眼肉15克 ， 紅棗15克，粳米100克 。
做法：將粳米和龍眼肉、紅棗放入清水，大火煮沸后再用文火熬30分鐘，米宜熟爛，加適量白糖 。每日早晚各熱服1次，不宜過量 。
做法：健脾養心，補血安神 。
龍眼枸杞粥養心、安神、健脾、補血
材料：龍眼肉15克 ， 枸杞10克，粳米100克，紅棗4顆 。
做法：龍眼肉洗凈 ， 備用;枸杞洗凈，備用;大棗洗凈，去核，備用;粳米淘洗干凈，備用 。
砂鍋置火上 ， 加清水和粳米，煮開約10分鐘后 ， 再加龍眼肉、枸杞、紅棗，煮成稀粥即可 。
功效：具有養心、安神、健脾、補血的功效 。
龍眼紅棗木耳湯防治脫發
材料：龍眼干、紅棗各10粒 ， 黑木耳(干)、褐色冰糖各15克 。
做法：
1、將龍眼干去殼，備用：黑木耳洗凈，浸泡在溫水中約4個小時;將紅棗洗凈 ， 去核，切成兩半 。
2、鍋中加水燒熱，將龍眼干、黑木耳、紅棗、冰糖放入鍋中，蒸煮約30分鐘，即可 。
功效：以溫熱食用為佳，可治療脫發、婦女白帶增多 。
2、小貼士
龍眼以殼薄肉厚且透明多汁者為上品，以剝開時果肉透明無薄膜、無汁液溢出為佳 。
龍眼殼很脆，非常容易破碎 ， 果肉也很容易發霉、長蟲，所以在存放時要注意防潮、防熱、防壓、防蟲 。
應該將完整、新鮮、身干的龍眼用保鮮袋密封好，再置于室內陰涼、干燥處 。也可用保鮮袋密封后放在冰箱中存放;亦可將帶穗的新鮮龍眼在開水中浸泡幾分鐘 ， 再作妥善貯存 。
3、干桂圓的食療作用
1.益氣補血，增強記憶 。桂圓含豐富的葡萄糖、蔗糖及蛋白質等，含鐵量也較高 ， 可在提高熱能、補充營養的同時，又能促進血紅蛋白再生以補血 。實驗研究發現，桂圓肉除對全身有補益作用外 ， 對腦細胞特別有益，能增強記憶，消除疲勞 。
2.安神定志桂圓含有大量的鐵、鉀等元素，能促進血紅蛋白的再生以治療因貧血造成的心悸、心慌、失眠、健忘 。桂圓中含尼克酸高達2.5毫克(每100克) ， 可用于治療尼克酸缺乏造成的皮炎、腹瀉、癡呆，甚至精神失常等 。
3.養血安胎桂圓含鐵及維生素比較多，可減輕宮縮及下垂感 ， 對于加速代謝的孕婦及胎兒的發育有利，具有安胎作用 。
【龍眼怎么吃效果最好？龍眼哪些吃法滋補養生？】 4.抗菌，抑制癌細胞動物實驗表明，桂圓對JTC-26腫瘤抑制率達90%以上，對癌細胞有一定的抑制作用 。臨床給癌癥患者口服桂圓粗制浸膏，癥狀改善90%，延長壽命效果約80% 。此外，桂圓水浸劑(1∶2)在試管內對奧杜盎小芽孢癬菌有抑制作用 。
5.降脂護心，延緩衰老桂圓肉可降血脂，增加冠狀動脈血流量 。對與衰老過程有密切關系的黃素蛋白——腦B型單胺氧化酶(MAO-B)有較強的抑制作用 。
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