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豬肝瘦肉粥食材:鮮豬肝50克,鮮瘦豬肉50克,大米50克,油15毫升,鹽少許 。
做法:準備好的豬肝清洗干凈,剁碎后備用 。瘦豬肉同樣清洗干凈,剁碎后與豬肝放在一起,然后放入鹽、油后叫板均衡 。再將大米洗凈放入鍋中,放入適量的清水后煮粥,等到粥熟后再加入拌好的豬肝、瘦肉,最后煮成肉粥即可食用 。每天吃一次,長期堅持食用便能起到很好的補血功效 。
芹菜炒豬肝食材:豬肝200克,芹菜300克(或菠菜200克),醬油25克,白糖20克,黃酒10克,濕淀粉30克 。
做法:首先要把準備好的豬肝清洗干凈并且去筋膜,再用快刀切成薄片,用淀粉、黃酒和精鹽同豬肝片攪勻后備用、芹菜則去除芹菜葉,然后取凈莖六兩用清水洗凈干凈,最后切成三公分長的段備用 。在鍋中放入適量的油,等到油燒熱后再投入豬肝,將豬肝攪散等到變顏色后倒入漏勺瀝油 。然后在鍋中留油少許,燒熱后放入芹菜煸炒,等到芹菜快熟的時候再放入醬油、白糖、精鹽等調味料,最后再用濕淀粉勾芡再倒入豬肝翻炒幾下后即可食用 。
芝麻花生糊食材:黑芝麻、花生仁(連衣)各若干,白糖15克 。
做法:芝麻、花生仁洗干凈后瀝干水分,然后放鍋中炒熟研成粉末,每次各取15克加入適量的開水調成糊狀后即可食用,或者也可以放入適量的白糖后食用 。
造血功能衰退【老人貧血是什么引起的 老年人貧血的食療方】人的血液成分是在不斷更新的,紅細胞大約能活100多天,白細胞只能活幾天、十幾天 。血細胞更新換代的任務主要靠骨髓的造血功能來完成 。人的造血功能也隨著人的老化在衰退,骨髓中能造血的紅骨髓逐漸退化為不能造血的黃骨髓,到80歲時僅為壯年期的30% 。
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