1、食材：剩米飯 一碗、雞蛋 一個(gè)、小蔥 一根 。
2、雞蛋攪拌均勻 ， 用筷子向一個(gè)方向攪拌 ， 放一丁點(diǎn)鹽 。
3、小蔥切碎 ， 白色部分和青色部份分開 。【制作蛋炒飯的方法 蛋炒飯的做法介紹】
4、倒米飯 ， 開火 ， 向鍋里倒入少許油 。
5、把米飯倒入鍋中 ， 用鍋鏟底部把它壓散 。
6、壓散之后 ， 加入少許鹽 ， 加小蔥白色部分 ， 翻炒 。
7、加蛋液 ， 米飯都變色了之后 ， 鋪開 ， 倒入蛋液翻炒 。
8、撒小蔥 ， 蛋和飯翻炒均勻之后 ， 加蔥 ， 繼續(xù)翻炒均勻 ， 就可以起鍋了 。
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