1、【原料】 去骨豬五花肉、醬油、蒜泥、腌韭菜花、醬豆腐汁、辣椒油 。
2、【做法】 將去骨豬肉橫切成三、四條，再切成長塊，刮洗干凈，皮朝上放入鍋肉，倒入清水，蓋上鍋蓋，在旺火上燒開，再轉微火煮 2小時，用筷子一穿即入，撈出晾涼，撕去肉皮，切成薄片，整齊地排在盤內；把醬油、蒜泥、韭菜花、醬豆腐汁和辣椒油等，一起放在小碗內，隨同肉片一起上桌 。
【白煮肉的做法 白煮肉怎么做好吃】
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