1、準備材料：五花肉300克、千張200克 。
2、輔料：姜、大料、鹽、冰糖、胡椒粉、雞精、料酒、醬油、食用油
3、首先將千張洗干凈后切成長條（兩三寸寬即可） ， 然后將千張條擰成麻繩狀再打個結 。
4、五花肉切成方塊；姜切片 。
5、鍋內放油燒熱 ， 先放點冰糖炒出糖色 ， 然后放肉塊翻炒 ， 讓每一塊肉都裹上糖色 。
6、待炒至肉變色時加點醬油翻炒一會；然后加適量水、料酒、大料 。
7、旺火燒開后 ， 放千張結 ， 加鹽、姜、胡椒粉 ， 雞精 。
8、小火燒至肉塊熟爛即可出鍋裝盤 。
【千張結怎么做好吃 千張結好吃的做法介紹】9、千張結燒肉是一道經典的傳統名菜 。把千張洗干凈后切成長條（兩三寸寬即可） ， 然后將千張條擰成麻繩狀再打個結 。五花肉切成方塊；姜切片 。鍋內放油燒熱 ， 先放點冰糖炒出糖色 ， 然后放肉塊翻炒 ， 讓每一塊肉都裹上糖色 。待炒至肉變色時加點醬油翻炒一會；然后加適量水、料酒、大料 。旺火燒開后 ， 放千張結 ， 加鹽、姜、胡椒粉 ， 雞精 。小火燒至肉塊熟爛即可出鍋裝盤 。
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