海米釀冬瓜步驟怎么做海米釀冬瓜 _生活百科

1、食材：冬瓜500g、五花肉500g、海米50g 。
【海米釀冬瓜步驟怎么做海米釀冬瓜】2、首先把蝦干和香菇提前用溫水泡約兩小時。
3、冬瓜去皮后，用模具壓出來，也可以不用這一步，直接切成方塊。
4、用挖球器從中間掏出冬瓜肉。
5、泡好的冬菇蝦干切碎，五花肉剁餡。
6、把冬菇蝦干還有少許蔥花和肉餡，加入少許姜汁、玉米淀粉、醬油、鹽一起拌勻。
7、把肉餡填入冬瓜內(nèi)，下鍋蒸，水開后大約蒸二十分鐘。
8、蒸好后的冬瓜汁倒入鍋中。
9、最后加入蠔油和玉米淀粉加熱成芡汁淋在冬瓜上。