1、黃瓜咸菜的腌制方法是：黃瓜去瓤后切成小塊，加入鹽拌勻后靜置兩個小時 。將黃瓜放在紗布上，壓出水分，青紅椒去蒂，切滾刀片，加入黃瓜中 。將蒜切成末，姜切片，放入黃瓜中，加入調料拌勻后裝入密封罐即可 。【黃瓜咸菜的腌制方法 黃瓜的營養成分有哪些】
2、黃瓜的營養成分有：維生素C、維生素E、胡蘿卜素、尼克酸 。
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